资料简介：

一、选择题：本题共30小题，1-20题每题1分，20-30题每题2分，共计40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1、下列关于醋酸菌、毛霉、乳酸菌的叙述，不正确的是（　　）
A．以上生物中只有一种具有染色体
B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁
C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，将豆腐中的蛋白质水解为小分子肽和氨基酸
D．在培养过程中，培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，并提供充足的氧气，三者就都可以正常生长繁殖
2、下边资料表明在各种培养基中细菌的生长状况（SCM为简单培养基；U、V、X、Y、Z代表加入培养基的不同物质），据表推测细菌自身不能合成的物质最可能是（说明：“＋”表示能正常生长，“－”表示不能生长）（　　）

A．U             B．V             C．Y             D．Z
3、在菊花的组织培养操作完成了3～4天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是（　　）
A．接种时培养基灭菌不彻底
B．接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体
C．愈伤组织形成初期没有给予充足的光照
D．培养过程中保持温度、pH的适宜，但没有及时调整各种营养物质、激素的比例
4、有关DNA的粗提取与鉴定实验的叙述中，正确的是（　　）
A．提取DNA一般选用哺乳动物成熟的红细胞，原因是细胞易吸水涨破
B．DNA在NaCl溶液中溶解度，随着NaCl溶液浓度的增大而增大
C．DNA是大分子有机物，不溶于水易溶于酒精等有机溶剂
D．在沸水中，DNA遇二苯胺会出现蓝色反应
5、某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃的温度梯度，其他条件都一致，结果发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出（　　）
A．不能确定该酶的最适温度            B．40℃不是该酶的最适温度
C．40℃酶活性最高                          D．40℃为该酶的最适温度
6、萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是（　　）
A．色素提取液中不同色素已分层
B．阳光的照射使各种色素已分层
C．在层析液中溶解度大的在滤纸上扩散的快，溶解度小的扩散的慢
D．在层析液中溶解度大的在滤纸上扩散的慢，溶解度小的扩散的快

答案及解析：

1、D　醋酸菌、乳酸菌是原核生物，无核膜、核仁、染色体；毛霉是真核生物，有染色体；乳酸菌是厌氧菌，提供氧气不能正常生活，D错误。
2、C　通过资料可以总结：培养基中加有Y的都能正常生活，没有加Y的均不能正常生活，说明Y最可能是细菌自身不能合成的物质。
3、C　在脱分化形成愈伤组织过程中，应避光培养，C是正常状况。
4、D 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，提取DNA一般用鸡的红细胞，A错误；DNA在0.14mol/L 的NaCl溶液中溶解度最小，在2mol/L的NaCl溶液中溶解度最大，B错误；DNA不溶于酒精，C错误。