27、C

解析：本题考查血糖的调节过程。据图分析，细胞A是胰岛B细胞，a激素是胰岛素，细胞B是胰岛A细胞，b激素是胰高血糖素。①和②对相应的细胞起到抑制作用，A错误。a激素是胰岛素，可作用于全身细胞，b激素是胰高血糖素，只作用于肝细胞，B错误。胰岛A细胞和胰岛B细胞既能感知血糖浓度的变化，完成体液调节，又能接受下丘脑传来的递质信号，完成神经——体液调节，C正确。细胞A是胰岛B细胞，细胞B是胰岛A细胞，胰岛细胞主要分为胰岛A细胞、胰岛B细胞，胰岛A细胞约占胰胰岛细胞的20%，分泌胰高血糖素；胰岛B细胞占胰岛细胞的60%－70%，分泌胰岛素，D错误。