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39.(10分)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验。

  甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录。请回答下列问题。

  (1)由结果可知提高洗衣粉去污能力的方法有_________。甲组在洗衣粉中加入了_________。乙组在洗衣粉中加入了_________。

  (2)甲、乙组洗涤效果的差异,说明酶的作用具有_________。

  (3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍,请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。是否有差异_________。理由____________________。

  (4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的,遇水后包裹层很快溶解,释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。是否运用了酶的固定化技术_________。理由_________。

 

答案与解析:

(10分,除标注外每空1分)

(1)加酶和适当提高温度(2分,缺一不得分);蛋白酶;蛋白酶和脂肪酶(2分,缺一不得分)

(2)专一性

(3)没有差异;因为高温使酶失活

(4)未运用;因为酶未固定在不溶于水的载体上,也不能重复利用